Овощной салат с анчоусами

Используя данный рецепт можно приготовить очень полезный овощной салат, который кроме всего прочего, благодаря присутствующим в нем анчоусам разжигает аппетит. Сырная соломка и необычная заправка, созданная на основе бальзамического уксуса, сделают вкусовые качества салата более яркими и насыщенными.

Состав:

Салат:
1. Салат айсберг - 500 гр.;
2. Перчик болгарский сладкий - 1 шт.;
3. Томаты свежие - 2-3 шт.;
4. Огурчики свежие - 2-3 шт.;
5. Консервированные анчоусы - 150 гр.;
6. Сыр твердого сорта - 100 гр.
 
Заправка:
1. Уксус бальзамический - 1 чайная ложечка;
2. Соевый соус - 2 чайные ложечки;
3. Чеснок - 1 долька;
4. Масло подсолнечное - 5 чайных ложечек
 
Способ приготовления:

 Салат айсберг тоненько шинкуется и выкладывается на плоское блюдо.
 Сладкий болгарский перчик очищается от семян и плодоножки, моется и режется тоненькой соломкой, затем добавляется к салату.
 Помидорчики моются и нарезаются тоненькими дольками, после чего кладутся в салат.
 Огурчики моются, с двух концов обрезаются, нарезаются соломкой и добавляются к салату.
 Анчоусы вынимаются из консервной баночки, продольно режутся и выкладываются в салат.
 Сыр перетирается на мелкой терке, и сырная соломка добавляется к овощам и анчоусам.
 Дальше готовится заправка следующим образом, смешивается бальзамический уксус, с соевым соусом, подсолнечным маслом и измельченным с помощью чеснокодавки чесноком. 
 Теперь салат нужно полить готовой заправкой, все перемешать.

Вот и все, салат с анчоусами готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!