Легкий салат из овощей и сыра

Салат с капустой и сыром как все овощные салаты салат является лёгким закусочным салатом, основу которого составляют свежие овощи, к которым добавляется сырная соломка. Заправляется данный салат, как майонезом, так и маслом растительного происхождения, однако лучше всего использовать оригинальную заправку, состоящую из смеси соевого соуса с лимонным соком.

Состав:

Салат:
1. Свежая белокачаная капуста - 300-500 гр.;
2. Свежие томаты - 3-4 шт.;
3. Свежие огурчики - 3-4 шт.;
4. Перчик болгарский сладкий - 1 шт.;
5. Сыр твердый - 100-150 гр.;
6. Соль – по своему вкусу.
 
Заправка:
1. Сок свежевыжатого лимона - 2 чайные ложечки;
2. Соевый соус - 2 чайные ложечки;
3. Подсолнечное масло - 5 чайных ложечек;
4. Чеснок - 1 долька.
 
Способ приготовления:

 Свежая капуста тоненько шинкуется, и солится, затем ее нужно немного размять руками.
 Сладкий перчик очищается от семян и плодоножки, промывается, и нарезается тоненькой соломкой и добавляется в чашку с порезанной капустой.
 Затем в салат добавляются предварительно порезанные на небольшие кусочки свежие огурчики.
 Дальше свежие помидорчики моются и режутся тоненькими дольками, после чего добавляются в салат.
 Сыр натирается на крупной терке, сырная соломка добавляется к овощам.
 Готовый салат перемешивается и заправляется смесью соевого соуса и соком свежевыжатого лимона.

Салат с овощами и сыром готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!