Вкусный овощной салат с фрунчозой

Фунчоза – это тоненькая азиатская лапша, которая готовится из бобовых. Салат, в котором используется фунчоза, сам по себе уже экзотичен, кроме того, он обладает приятным вкусом, а эстетичность его внешнего вида позволяет отнести его к праздничным. Достаточно важным преимуществом данного салата является, что готовится он не долго, в связи с тем, что фунчоза не отваривается как обычная лапша, а просто замачивается в кипятке, ну, а те хозяйки, которые являются счастливыми обладательницами мойки Blanco управятся еще быстрее, ведь их рабочее место оптимально и функционально оборудовано. При приготовлении этого салата также используются свежие овощи и заправка из соевого соуса, масла растительного происхождения, чеснока и имбиря.

Состав:

Салат:

1. Фунчоза - 200 гр.;
2. Огурчик свежий - 1-2 шт.;
3. Перчик сладкий свежий - 1 шт.;
4. Морковка свежая - 1-2 шт.
 
Заправка:

1. Соевый соус (легкий) - 3 столовые ложечки;
2. Сок лимона - 3 столовые ложечки;
3. Масло растительное - 3 столовые ложечки;
4. Чеснок - 2 дольки;
5. Соль - 0,5 чайной ложечки;
6. Сахарный песок - 1 чайная ложечка;
7. Имбирь молотый – 0,5 - 1 чайной ложечки;
8. Перец красный молотый - 1/4-1/2 чайной ложечки.
 
Способ приготовления:

 Лапша выкладывается в глубокую чашку и заливается кипятком так, она должна постоять 5-7 минут
 Готовая фунчоза откидывается на дуршлаг и промывается холодной водой, при этом вода должна стечь.
 Морковка чистится, моется и режется тонкой соломкой, после чего она разминается руками для того, чтобы она дала сок.
 У перчика удаляются семена, он моется и нарезается соломкой. Порезанный перчик добавляется к морковке.
 Затем добавляется предварительно порезанный соломкой свежий огурчик.
 Фунчоза добавляется к овощам. 
 Готовится заправка. Все ингредиенты смешиваются. 
 Фунчоза с овощами заливается заправкой и салат перемешивается. 
 Далее он должен промариноваться при комнатной температуре в течение 1-2 часов.

Салат с фунчозой готов. Приятного аппетита!