Салат с черносливом в сырной корзинке

С наступлением весны всегда хочется чего-нибудь особенного, после зимних холодов нам так не хватает витаминов, в этом случае лучшим выходом будет приготовить салатик. Конечно кулинарные рецепты салатов бывают разные, поэтому очень сложно остановить свой выбор на каком-то одном, но салат в сырной корзинке отличает необычное и вкусное оформление в виде съедобной корзиночки из сыра. Чернослив добавит салату утонченные вкусовые нотки, а куриное филе придаст сытности, этот салат станет гордостью хозяйки на любом торжественном мероприятии. 

Состав: 

Для оформления: 
1. Сырные корзиночки - 4 шт.

Для салата: 
1. Грудка куриная - 1 шт., 
2. Чернослив - 6 плодов; 
3. Орехи кедровые - 1 горсть; 
4. Руккола – 1 пучок средних размеров.

Для соуса: 
1. Масло оливковое - 5 столовых ложечек;  
2. Уксус бальзамический - 2 столовые ложечки;
3. Мед - 1 чайная ложечка; 
4. Соевый соус - по вкусу.

Способ приготовления: 

 Куриная грудка отваривается и нарезается в форме кубиков. 
 Чернослив, моется, затем нужно будет отделить мякоть чернослива от косточек, после чего он мелко шинкуется. 
 В одной чашке смешиваются кусочки куриной грудки и чернослив, к ним добавляется руккола и кедровые орехи. 
 Теперь готовится заправка, для этого в сковородке разогревается оливковое масло, к нему добавляется ложечка меда, все разогревается до тех пор, пока смесь не загустеет.
 В полученную смесь добавляется бальзамический уксус, затем соевый соус и все хорошо взбивается при помощи блендера. 
 Готовым соусом заправляется салат, дальше он раскладывается по сырным корзиночкам.

Салат с черносливом в сырной корзинке готов. Приятного аппетита!