Мясной винегрет

Сам по себе такой салат как винегрет, является французским изобретением – винегрет - "холодное блюдо, которое состоит из порезанного мяса, рыбы, куриных яиц, и овощей, заправленное смесью уксуса, горчицы…" Именно так описано название этого салата в словаре иностранных слов. 

Тем не менее, не смотря на то, что родиной винегрета является Франция, свое развитие он получил именно в нашей стране, и именно у нас достиг неведомых для французов вершин. Один из таких рецептов – это винегрет из мяса, его отличает не только превосходный вкус, но и то, что он очень сытный. 

Состав:

1. Свекла - 300 гр.; 
2. Картошка - 300 гр.; 
3. Морковка - 200 гр.; 
4. Огурчики соленые - 100 гр.; 
5. Отварное мясо - 200 гр.; 
6. Лук репчатый - 50 гр.; 
7. Майонез - 50 гр.; 
8. Перец черный молотый – по собственному вкусу; 
9. Соль - по собственному вкусу.

Способ приготовления:

 Мясо моется, и отваривается в слегка подсоленной воде. Когда мясо будет готово, оно вынимается, остужается и нарезается кубиками небольших размеров.
 Луковицы очищаются от шелухи и мелко шинкуются.  
 Соленые огурчики достаются из банки и мелко нарезаются. 
 Все овощи тщательно промываются, и отвариваются в подсоленной воде, затем остужаются и очищаются. Подготовленные овощи нарезаются небольшими кубиками. 
 Все ингредиенты салата смешиваются в салатнице, заправляются майонезом, после этого салат можно поперчить, и посолить.

В том случае, если мяса не окажется, или скоро должны прийти гости, можно мясо заменить тушенкой, или колбасой.

Мясной винегрет готов. Приятного аппетита!