Винегрет с квашеной капустой

Те продукты питания, в которых содержится витамин Е очень полезны. Потому что витамин Е жирорастворимый, а это значит, что в воде он не растворяется, не подвержен воздействию высоких температур, а также кислот, и щелочей, не разрушается при закипании и практически не разрушается, однако на свету, или открытом воздухе, а также под влиянием различных химических веществ и ультрафиолетового излучения в течении длительного времени он не может сохранится в продуктах. Так В каких продуктах содержится витамин Е? Витамин Е он содержится в печени, в яичных желтках, молоке и свежих овощах, вместе с тем в замороженных овощах присутствие витамина Е в 2 раза меньше, а в консервированных практически нет. 

Максимально присутствие витамина Е в растительных маслах, орешках, семечках, шпинате, цельном зерне, и брокколи. Также к числу богатых витамином Е относятся следующие продукты: морковка, редис, огурчики свежие, овсянка, картошка, зелёные листовые овощи, а также лук. Именно поэтому одним из самых полезных блюд является такой салат как винегрет. В составе винегрета есть овощи с большим содержанием витамина Е и масло растительного происхождения являющееся кладезем этого витамина. В данном случае рассматривается один из самых распространенных рецептов винегрета - это винегрет с квашеной капустой.

Состав:

1. Свекла - 300 гр.; 
2. Картошка - 300 гр.; 
3. Морковка - 200 гр.; 
4. Квашеная капуста - 200 гр.; 
5. Репчатый лук - 50 гр.; 
6. Подсолнечное масло - 50 гр.;
7. Перец – по вкусу; 
8. Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

 Свекла, морковка, и картошка моются, и отвариваются в слегка подсоленной воде. 
 Овощи очищаются и нарезаются на кубики одинакового размера.
 Лук мелко рубится, и добавляется к нарезанным овощам.
 Затем в салат добавляется квашеная капуста. 
 Все перемешивается, солится, перчится, и заправляется подсолнечным маслом.

Винегрет готов.