Свекольный салат с черносливом и ананасами

Нередко,  особенно после праздников в своем холодильнике можно найти, казалось бы, абсолютно  несочетаемые между собой  продукты, например  отваренная свекла, немного чернослива и баночка консервированных ананасов. Вам кажется, что из них невозможно что-то приготовить? Вы ошибаетесь, потому что они  могут стать основными ингредиентами  в рецепте одного необычного салата со сладким привкусом и аппетитными маслянистыми кусочками орешков.

Состав:

1. Свекла -  150 гр.;
2. Консервированные  ананасы -  50 гр.;
3. Грецкие  орешки -  30 гр.;
4. Сметана - 2 столовые ложечки;
5. Сахарный песок - 1 чайная ложечка.

Способ приготовления:

-       Свекла отваривается или запекается  в духовом шкафу, остужается и очищается от кожицы при помощи острого ножа.

-       Затем подготовленные клубни свеклы натираются  на крупной или средней  терке.

-       Дальше  ананасы достаются из банки и режутся на маленькие кубики, а ядра грецких орешков измельчаются до размеров горошины.

-       Теперь все подготовленные продукты нужно смешать в одной салатнице, перемешать и заправить сметаной, добавив в салат немного сахара.

Свекольный  салат с черносливом и ананасами готов.

Есть и альтернативный  вариант данного салата только в облегченном виде, где в качестве заправки выступает, не сметана, а масло растительного происхождения, также можно вместо заправки сбрызнуть салат свежевыжатым соком лимона или апельсина. Кроме того, в любую из этих заправок можно добавить  немного жидкости, которая осталась  от консервированных ананасов.

Приятного аппетита!