Итальянский пикантный соус «Сальса»

Соус «Сальса» относится к разряду томатных соусов, которые весьма популярны в традиционной итальянской кухне.

Приготовить «Сальсу» легко и просто. Это не потребует от вас большого кулинарного мастерства, а ингредиенты, входящие в состав соуса, найдутся почти в каждом холодильнике.

Для приготовления  итальянского соуса «Сальса» вам потребуется:

5 крупных спелых помидоров

1 перчик чили

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

1 чайная ложка тмина

Пучок петрушки

Пучок кинзы

Немного оливкового масла

Способ приготовления:

1. На огонь ставим сковородку.
2. Наливаем немного оливкового масла и немного его прогреваем.
3. Тем временем мелко шинкуем лук.
4. Нарезаем мелко помидоры.
5. Чили очищаем от семян.
6. Обжариваем все овощи до мягкости.
7. Мелко шинкуем зелень, добавляем специи.
8. Все аккуратно перемешиваем и тушим еще немного.
9. Готовые овощи пропустим через мясорубку или измельчим с помощью блендера.
10. Готовый соус прекрасно сохраняет все свои вкусовые качества, как в горячем, так и в холодном виде.

Соус «Сальса» готов. Приятного аппетита!