Сливочная классика истинно итальянского блюда
Спагетти – изобретение итальянцев, которое полюбил весь мир! Как сделать это невероятно вкусное блюдо еще аппетитней и ароматней? Конечно подав спагетти с нежным сливочным соусом!
Сливочный соус смело можно назвать одним из классических соусов, известных кулинарам современности. Соус для спагетти может сделать блюдо не только вкусней, но и калорийней, ярче и ароматней. Поэтому недооценивать силу такого простого вещества, как соус не стоит.
Не смотря на легкость приготовления и простоту используемых продуктов, приготовить классический сливочный соус к спагетти с первого раза не у всех получится. Отчаиваться не стоит, мастерство со временем придет.
Главное, запомните, что основу данного соуса составляют сливки. К их выбору и покупке стоит отнестись очень серьезно. К сливочной основе вы можете добавлять различные ингредиенты, которые придадут соусу новые оттенки вкуса и аромата.
Стоит отметить, что сливочный соус украсит собой не только пасту, но и вторые блюда и закуски, приготовленные из мяса, рыбы и овощей.
Для приготовления сливочного соуса вам потребуется:
Сливки 20% жирности – 1 стакан или 200 миллилитров
Мука просеянная – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Пучок зелени
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. На сухую сковородку высыпаем нужное количество муки.
2. Обжариваем ее до приятного кремового оттенка.
3. Затем добавляем к муке указанное в рецепте количество мягкого сливочного масла.
4. Тщательно все перемешиваем.
5. Минутки через две вливаем в сковородку сливки.
6. Интенсивно все размешиваем, разбиваем комочки.
7. Доводим соус до кипения и продолжаем его кипятить в течение двух-трех минут и снимаем с огня.
8. Обязательно интенсивно и тщательно помешивайте соус во время кипения.
9. Не забываем про специи.
10. В готовый и уже остывший соус добавляем рубленую зелень.
Классический сливочный соус готов. Приятного вам аппетита!
Спагетти с черной икрой под изысканным соусом из шампанского Совсем Особый праздник заслуживает особого меню. Тем более, если это романтический ужин для |
Итальянский пикантный соус «Сальса» Очень вкусный ароматный соус украсит и дополнит любое приготовленное вами блюдо. Соус не только |
Спагетти с креветками - итальянская классика Безумно вкусное и красивое на вид блюдо сделает ваш обед или ужин праздничным и сытным! |