Курочка в томатном соусе

Достаточно необычной, но очень вкусной получается курочка в томатном соусе по данному рецепту.  Основной особенностью приготовления данного блюда является то, что курочка сначала отваривается, после этого запекается в духовом шкафу с томатным соусом. Кроме того, сам по себе интересен и  соус, дело в том, что  в его состав  входит томатная паста и куриный бульон. Благодаря всему этому курочка получается необычайно мягкой и нежной.

Состав:

1.        Мясо курицы - 1,5 кг.;

2.        Лист лавровый  - 4-5 листиков;

3.        Черный  перец горошком - 6-7 горошин;

4.        Морковка  - 1 шт.;

5.        Соль – по собственному вкусу;

6.        Томатная  паста - 2 столовые ложечки;

7.        Хлебная мука  - 2 столовые ложечки;

8.        Масло подсолнечное – по мере возникшей необходимости.

Способ приготовления:

-       Курочка моется и отваривается, при варке добавляется соль, горошины черного перца, листочки лаврового листа и очищенная, помытая и порезанная  морковка.

-       Отваренная курица разрезается на кусочки и выкладывается на противень, предварительно промазанный подсолнечным маслом.

-       Теперь готовится томатный соус, делается это следующим образом:  смешивается 1 стакан куриного бульона, который получился при варке курочки, с томатной пастой и хлебной мукой.

-       Получившимся соусом  курочка заливается и ставится запекаться в духовку при температуре  200 С, до тез пор, пока вся поверхность курочки не зарумянится. Время, которое потребуется для  запекания составит примерно 20-30 минут.

Курочка в томатном соусе, запеченая в духовке готова. Приятного аппетита!