Соус сладко-кислого вкуса с огурчиками к мясным блюдам

Довольно сложно себе представить, что  мясное блюдо можно подавать на стол  без соответствующего соуса, потому что соус придает мясу особый, немного пикантный, с слегка ощутимой  кислинкой ни с чем несравнимым вкусом.

Состав:

1.        Соленые огурчики   – 3 столовые ложечки;

2.        Масло растительного происхождения – 1 столовая ложечка;

3.        Картофельный крахмал – 2 чайные ложечки;

4.        Уксус  – 0,5 чайной ложечки;

5.        Коньяк  – 2 чайные ложечки;

6.        Томатная паста  – 1 чайная ложечка;

7.        Специи имбирь  – 1/2 чайной ложечки;

8.        Сахарный песок – 2 чайные ложечки.

Способ приготовления:

-       Заранее порезанные соленые огурчики высыпаются на раскаленную сковородку, в которой они тушатся на протяжении, примерно 5 минут.

-       Затем  в отдельной кастрюльке смешивается сахар, и картофельный крахмал с  коньячком уксусом и  томатной пастой. Смесь надо перемешать, так чтобы  образовалась однородная масса. В данную массу по чуть-чуть  доливается вода, одновременно с этим   смесь нужно продолжать размешивать.

-       Дальше готовая масса выливается в сковородку с огурчиками, после этого соус надо  продолжить тушить еще немного, примерно 5 минут.

-       Сладко-кислый  соус с огурчиками к мясным блюдам готов.

-       Готовый соус можно подавать на стол как на тарелочке с любым мясным блюдом, так и в отдельной соуснице, но при том  условии, что она будет подходящего размера,  потому что она должна позволять  макать в нее мясные кусочки.

Приятного аппетита!