Грибная подлива

Эта замечательная подлива является универсальной, она подходит практически для любого гарнира, включая  гречку.

В  состав данной подливы  входят грибы, которые  придают любому блюду особый изысканный вкус, и обогащают аппетитным ароматом и нежным вкусом.

Состав:

1.        Белые  грибы - 200 граммов;

2.        Репчатый лук - 2 небольших  луковицы;

3.        Сметана средней жирности - 2  столовые ложечки;

4.        Сливки - 100 грамм;

5.        Мука хлебная  - 1 столовая ложечка;

6.        Подсолнечное  масло – по мере необходимости; 

7.        Молотый  черный перец – по собственному вкусу;

8.        Соль – по собственному вкусу

9.        Зелень – по желанию.

Способ приготовления:

-       Грибы необходимо тщательно вымыть и очистить, после чего они нарезаются  небольшими кусочками, и выкладываются на раскаленную сковородку.  Обжариваются грибочки  на подсолнечном масле до полной готовности, это занимает в среднем  около получаса.

-       Дальше  нарезается лук и отправляется  жариться к уже практическим готовым грибочкам и котлетам,  не забывая при этом все хорошенько помешать, затем  массу нужно еще оставить  на 10 минут, для того, чтобы лучок успел подрумяниться.

-       После этого  в отдельной, глубокой чашке разводится сметана вместе со сливками и хлебной мукой, полученная смесь приправляется перцем и солью по собственному вкусу.

-       Затем  смесь добавляется к луку с грибочками, и  весь состав доводится до кипения.

-       Зелень лучше добавлять к уже готовой подливе, при этом она может быть не только  мелко нашинкованной, но и целой.

Грибная подлива готова.