Лососина в апельсиново-имбирном соусе

У вас намечается романтический ужин или близится день рождение?! Тогда это то, что вы искали. Нежное филе лосося очарует вас тонким фруктовым ароматом и пряным привкусом.

Приготовить этот рыбно-фруктовый изыск достаточно просто. Приложив немного умения и, вложив немного души в блюдо, вы без труда завоюете любое мужское сердце или обзаведетесь славой знатной хозяйки. Это блюдо, несомненно, достойно стать  коронным в кулинарном арсенале любой женщины.

Для приготовления лососины в апельсиново-имбирном соусе вам потребуется:

4-6 штук филе лосося

2 ст.ложки свежевыжатого апельсинового сока

Цедра половины целого апельсина

1 ст.ложка рисового уксуса

2 разноцветных болгарских перца

1 луковица крупного размера

2 ч.ложки кунжутных семян

1 ч.ложка тертого имбиря

Небольшое количество спаржи

2 ч.ложки оливкового масла

3-4 ст.ложки соевого соуса

Бумага пергаментная

Способ приготовления:

1. Для того чтобы получить нежное изысканное блюдо нам нужно приготовить  пряный специальный маринад для нашего рыбного филе. Отметим, что таким способом можно приготовить не только лососину, но и любую другую рыбу.
2. Апельсиновый сок вливаем в небольшую, но глубокую емкость. Апельсиновую цедру пропускаем через мясорубку или натираем на терке. В принципе. Можно воспользоваться даже блендером.
3. Измельченную цедру добавляем к соку.
4. Туда же следом отправляем следующие компоненты: семена кунжута, имбирь, соус соевый и оливковое масло.
5. Не забываем и про рисовый уксус.
6. Тщательнейшим образом все перемешиваем и убираем в холодильник.
7. Теперь займемся пергаментом. Его нужно нарезать небольшими квадратами размером 40*35 сантиметров. Таких квадратов должно быть ровно столько же, сколько и порционных кусков лососины.
8. Сворачиваем каждый квадрат вдвое.
9. Как только найдется точная середина, кладем на то место, овощи (перец и спаржу). Перед этим перцы почистите, и порежьте тонкой соломкой.
10. Польем маринадом овощи.
11. На них кладем порцию рыбного филе.
12. Рыбу также обильно сдабриваем пряным маринадом.
13. Смыкаем края квадратов и связываем нитью. Можно их просто туго скрутить.
14. Получившиеся мешочки смазываем растительным маслом.
15. Нагреваем духовой шкаф до температуры в двести двадцать градусов.
16. Укладываем мешочки с рыбой на противень.
17. Выпекаем блюдо в течение десяти минут.
18. После этого выньте противень из духовки и приоткройте мешочки.
19. Еще две минутки в духовке и блюдо готово.

Приятного вам аппетита!