Тушеный минтай в томатном соусе

Здесь главное запастись продуктами и всеми необходимыми инструментами. Если вы еще только начинающий повар, приложите все усилия и вложите в блюдо немного чувств и души. Ваши старания обязательно оценят ваши близкие и друзья!

Этот рецепт достаточно прост в реализации, а результат вас приятно удивит и порадует. Рыбка получается очень сочная и вкусная. К блюду подойдет любой гарнир.

У минтая довольно много плюсов. Она недорогая, очень доступная и, что немало важно,  полезная!  В мясе этой рыбы очень много витамина А, а также кали, фосфора, а также множество других полезных для здоровья веществ.

Также минтай в томатном соусе прекрасно подойдет в качестве диетического ужина.

Для приготовления тушеного минтая вам потребуется:

1 рыбная тушка

3 столовые ложки томатной пасты или кетчупа

1 крупная морковь

1 луковица

Специи

Зелень

Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо подготовить рыбу.
2. Если вы используете замороженную рыбу, обязательно разморозьте ее.
3. Удалите лишние плавники голову и оставшиеся чешуйки.
4. Тщательно вымойте тушки и нарежьте порционными кусочками.
5. Также вы можете удалить косточки.
6. На сковородку наливаем немного растительного масла.
7. Обжариваем рыбные кусочки с двух сторон до характерного золотистого цвета.
8. Жарить минтай лучше всего на сильном огне.
9. Морковь чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой.
10. Отправляем ее к рыбе и обжариваем вместе с ней.
11. Луковицу нарезаем полукольцами.
12. Добавляем его к содержимому сковороды, перемешиваем и немного солим.
13. Кладем томатную пасту и остальные специи.
14. Аккуратно все размешиваем и добавляем небольшое количество воды.
15. Доводим томатный соус до кипения.
16. Накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне в течение тридцати-сорока минут.
17. За минуты две до готовности, добавляем в блюдо рубленую зелень.
18. Выключаем и даем рыбе «отдохнуть». Крышку сразу открывать не надо!

Гарниром к тушеному минтаю можно сделать рис или любой другой по вашему усмотрению. Приятного вам аппетита!