Нежное куриное филе с грибами и зеленым горошком

Курятина обязательно должна присутствовать в рационе любого жителя планеты. Ведь именно куриное мясо считается лидером по содержанию белка.

Кроме того в данном виде мяса содержится на порядок больше жирных кислот, чем в любом другом сорте мясных продуктов.

Вдобавок куриное филе богато не только витаминами различных групп, а также в нем содержится большое количество разнообразных питательных веществ, а также микроэлементов, необходимых для нашего здоровья.

Отметим, что ничего идеального в мире нет, и куриное мясо не стало исключением. В каждой бочке меда есть ложка дегтя. Роль зловещей ложки в курином мясе играет ее шкурка. В ней нет ничего полезного. В ней концентрируется большое количество вредного для организма и фигуры жира. Не путайте с жирными кислотами!

Поэтому обязательно снимайте кожицу с курицы при любой термической обработке!

Мы же спешим поделиться с вами рецептом очень вкусного и сытного блюда, которое сочетает в себе всю полезность диетической курятины, сытность свежих грибов, а также овощную составляющую в виде зеленого горошка.

Для приготовления куриного филе с грибами и зеленым горошком вам потребуется:

500-700 грамм куриного филе без шкурки

500 грамм любых грибов

350-400 сметаны

1 луковица

2 зубчика чеснока

200 грамм консервированного или свежего горошка

Немного муки

Пучок зелени

Щепотка соли и перца

Способ приготовления:

1. Первым делом займемся куриным мясом.
2. Если на нем есть шкурка, обязательно аккуратно ее удалите.
3. Затем тщательно промойте мясо.
4. Слегка обсушите бумажным полотенцем.
5. Острым ножом нарежьте мясо небольшими равными кусочками.
6. Сложите мясо в миску и сбрызните растительным маслом.
7. Посыпьте специями.
8. Почистим луковицу.
9. Ее нужно мелко нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
10. После того, как приобретет прозрачный оттенок, отправляем на сковородку курицу.
11. Обжариваем мясо до готовности, помешивая время от времени.
12. Теперь займемся грибами.
13. Вы можете использовать любые грибы: замороженные или свежие.
14. Кроме того сорт вы также можете использовать любой (лисички, опята, шампиньоны и др).
15. Грибы тщательно моем и обсушиваем.
16. Если грибы крупного размера, нужно непременно разрезать их на дольки.
17. В отдельной емкости смешиваем подготовленные грибы и сметану.
18. Добавляем немного муки и размешиваем до однородности.
19. Получившимся соусом заливаем куриное мясо и лук, которые томятся на огне.
20. В сковородку вы можете влить немного воды, чтобы соус был не сильно густым.
21. Горошек добавляем минуты за три до общей готовности блюда.
22. Вместе с горошком добавляем к блюду и тертый на терке чеснок.
23. Снимаем сковороду с огня и немного остужаем.
24. Готовое блюдо можно подать в качестве самостоятельного или же с гарниром из картофеля или риса.

Приятного вам аппетита!