Свинина, запеченная с апельсинами

Свинина, запеченная вместе с апельсинами – это роскошное праздничное блюдо, рассчитанное на торжественное мероприятие. Запекается свинина с апельсинами в духовке с помощью фольги. Благодаря тому, что свинина пропитываются соком, который выделяют апельсины, блюдо приобретает приятный и оригинальный вкус. Чеснок придаст мясу аромат пряностей и остроту.

Состав:

1. Мясо свиное - 1-1,2 кг.;
2. Апельсины - 2-3 плода;
3. Чеснок - 3-4 дольки;
4. Соль – по вкусу; 
5. Специи для мяса – по своему вкусу.
 
Способ приготовления:

 Мясо нужно помыть и с помощью салфеток обсушить.
 Апельсины чистятся и нарезаются кружочками.
 Чеснок нужно очистить и нарезать кусочками.
 Затем свинина натирается солью и специальными специями, нашпиговывается чесноком. Для того чтобы нашпиговать свинину надо в мясе сделать маленькие надрезы, в которые засовываются зубчики чеснока.
 Противень выстилается фольгой предназначенной для запекания.
 Далее выкладывается слой из нарезанных апельсинов. Сверху апельсинов выкладывается кусок свинины. Следующий слой снова состоит из нарезанных апельсинов.
 Свинина с апельсинами заворачивается в фольгу. В противень наливается вода, после этого мясо ставится в духовку.
 Свинина запекается в духовке при 200°С, на протяжении часа. Готовность мяса проверяется с помощью прокалывания свинины ножом. В готовое мясо нож должен входить легко, а сок, который вытекает при покалывании, должен стать прозрачным.
 Когда мясо станет готово, его нужно вынуть из духовки, после чего, оно должно постоять некоторое время в фольге.

Свинина, запеченная с апельсинами, готова.