Мясо с тыквой

Очень непривычное, но вместе с тем полезное блюдо – мясо с тыквой, основными ингредиентами данного блюда выступают свинина и тыква. По данному рецепту свинина в тушеном виде гармонично сочетается с таким овощем как тыква, тем самым придавая мясу необычный сладковатый привкус.

Состав:

1. Свинина (мякоть) - 700-800 гр.;
2. Тыква - 500 гр.;
3. Лук репчатый - 2 луковицы;
4. Соль – по вкусу; 
5. Перец – по вкусу;
6. Масло растительного происхождения – по мере необходимости;
7. Зелень – по вкусу.
 
Способ приготовления:

 Овощ надо очистить от кожуры, затем удалить все имеющиеся в нем семена.
 Свинина моется и режется на небольшие кусочки и выкладывается в чугунок, который в случае необходимости можно заменить глубокой сковородкой, с заранее разогретым маслом растительного происхождения.
 Обжариваются мясные кусочки до образования характерной корочки.
 Репчатый лук необходимо очистить от шелухи, порезать в форме полуколец и добавить к жарящейся свинине.
 Тыква нарезается небольшими кусочками и добавляется к мясу с луком.
 Все тщательно перемешивается, далее в чугунок добавляется примерно 200 грамм кипяченой воды. Воды добавлять нужно немного, потому что тыква при тушении выделяет много сока.
 В тушащийся состав добавляется соль, и перец. Зелень мелко шинкуется и добавляется в чугунок. Тушится мясо с тыквой уже на медленном огне, с слегка прикрытым крышкой чугунком, до полной готовности мяса.
 Когда мясо будет готово, плиту нужно будет выключить, чугунок накрыть крышкой и дать блюду немного настояться.

Тушеное мясо с тыквой готово.