Басмати с брюссельской капустой – простой, но изысканный ужин

Приходя домой с работы, мы чувствуем себя словно выжатый лимон. Сил на приготовление нет, и рука сама тянется к телефону. Пальцы торопливо ищут знакомый контакт в телефонной книге «доставка еды на дом».

Эта вынужденная мера экономит не только ваши силы, но и время. Кроме того это отличная палочка-выручалочка для тех, кого посетили нежданные гости.

Однако есть немало блюд, которые не только просто, но и достаточно быстро. Они способны сохранить не только ваши финансы, но и здоровье. Спешим поделиться с вами именно таким рецептом!

Для приготовления  Басмати с брюссельской капустой вам потребуется:

Рис Басмати – 1-1,5 стакана

Вода – 3 стакана

Капуста брюссельская – 250 грамм

Морковь – 1 штука

Луковица – 1 штука

Опята маринованные или свежие – 200-250 грамм

Пучок зелени

Специи по вкусу

Мускатный орех – 2 щепотки

Масло подсолнечное – 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Для приготовления данного блюдо идеально подойдет казан или кастрюлю с толстым дном.
2. В подходящую емкость наливаем немного растительного масла и слегка его нагреваем.
3. Чистим лук, нарезаем его тонкими кольцами.
4. Обжариваем лук в масле до прозрачного оттенка и мягкости.
5. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
6. Добавляем ее к луку и продолжаем обжаривать овощи на медленном огне.
7. Немного погодя добавляем к содержимому кастрюли грибы.
8. Добавляем разнообразные специи. С солью лучше не перебарщивать.
9. Тщательно перемешиваем и томим на огне еще минут десять.
10. Засыпаем в кастрюлюрис.
11. Следом вливаем необходимое количество воды.
12. Накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем готовить наше блюдо в течение пятнадцати минут. За это время рис вберет в себя воду.
13. Пока это происходит, в небольшую емкость наливаем воду и ставим ее на огонь.
14. Немного воду подсаливаем.
15. Отвариваем в бульоне брюссельскую капусту. На это уйдет порядка десяти минут.
16. Затем готовую капусту нужно добавить к рису и тщательно перемешать.
17. Снимаем кастрюлю с огня, накрыв крышкой.
18. Пусть блюдо настоится в течение семи-десяти минут.
19. Мелко шинкуем зелень.
20. Щедро посыпаем ею готовое блюдо перед подачей на стол.

Басмати с брюссельской капустой готов. Приятного вам аппетита!