Рыбные котлеты с манкой

Сейчас во многих заведениях общепита, как у нас, так и на Украине предлагают вкусное и очень полезное блюдо – рыбные котлеты. И Вы приготуйте рибні котлети и не пожалеете об этом.

Приготовить такое блюдо как рыбные котлеты, сделав их вкусными совсем не сложно. Правда в приготовлении данного блюда существует один нюанс – это сорт рыбы, потому что рыбу для приготовления котлет нужно выбирать с особой тщательностью, потому что от этого зависит в итоге, то насколько нежными они получатся, и то насколько силен будет запах рыбы. В любом случае рыбные котлеты получаются сочными и аппетитными.

При приготовлении рыбных котлет потребуются следующие продукты:

• Филе рыбы - 500 гр.;
• Хлеб белый - 200 гр.;
• Яйца куриные - 2 шт.;
• Молоко - 0,5 стакана;
• Лук репчатый - 1 луковица;
• Крупа манная - 1 столовая ложечка;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбное филе нужно промыть, немного обсушить, затем посолить, и поперчить.
• Луковица очищается и нарезается. Нарезанный лук добавляется к рыбе – все вместе пропускается через мясорубку.
• Белый хлеб замачивается в молоке до тех пор, пока он не превратиться в кашицу, после этого он смешивается с рыбным фаршем.
• Яйца взбиваются и аккуратно перемешиваются с манной крупой, затем яичная смесь вливается в рыбный фарш.
• Далее полученный фарш необходимо ставить на 15-20 минут, потому что за это время манная крупа достаточно разбухнет, благодаря чему впоследствии будет значительно проще создать нужную форму котлет, сформировав из них именно то, что нужно.
  
• Теперь кода рыбный фарш окончательно готов, из рыбной массы лепятся котлеты, которые затем обваливаются в муке и обжариваются на сковороде с подсолнечным маслом, с обеих сторон до полной готовности.

Восхитительное рыбное блюдо готово. Рыбные котлеты можно подавать с любым гарниром и под любым соусом. Приятного аппетита!