Курица в панировке из хрустящих чипсов

При запекании курицы или любого другого мяса важно обратить внимание на панировку. От нее будет зависеть не только сочность, но и аромат и нежность готового блюда.

Панировать мясо можно сухарями, сухими смесями специй и прочими ингредиентами. Однако иногда стоит попробовать что-то новое, необычайно вкусное, пусть и не совсем полезное.

Курица в панировке из хрустящих чипсов – это настоящая находка для ленивых гурманов. Готовиться блюдо достаточно просто, но равнодушных едаков за столом не останется!

Вам потребуется:

Филе куриное – 500-600 грамм

Чипсы картофельные – 1 большая упаковка

Яйца – 2 штуки

Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. На разделочной доске расстилаем полиэтиленовую пленку. Кладем на нее ломтики куриного филе.
2. С помощью специального молотка тщательно отбиваем мясо.
3. В отдельной миске смешиваем яйца и специи. Соль лучше не добавлять.
4. Тщательно все перемешиваем.
5. Не вынимая чипсы из пачки,  как следует,  их разламываем. Это можно сделать вручную или можно использовать  любой удобный для вас предмет (скалку, например).
6. Измельченные чипсы высыпаем в миску.
7. Мясо окунаем сначала в яичную смесь, затем в чипсы.
8. На раскаленную сковороду вливаем немного растительного масла.
9. Обжариваем куриное филе с двух сторон до готовности.
10. Затем мясо кладем на решетку или тарелку с бумажными салфетками. Это делается для того, чтобы стек лишний жир.
11. Приготовленное таким образом куриное филе можно подать к столу с печеным картофелем, овощным салатом или с каким-нибудь соусом.

Курица в панировке из хрустящих чипсов готова. Приятного вам аппетита!