Макароны с сыром и мясным фаршем по-неаполитански

Итальянцы рассказывают, что название макарон появилось после того как некий кардинал, в первый раз увидев это блюдо, изрек: «О, ма карони!» — что в переводе означает: «О, как мило!». Однако  по большему счету не настолько, уж и важно, кто дал такое название этому замечательному  блюду, потому что  в любом случае оно соответствует своему названию.

Макаронные изделия являются самыми востребованными во всем мире, потому что довольно трудно назвать количество блюд, в рецепт которых они включены. Тем не менее, макароны являются традиционным блюдом итальянцев. Одним из рецептов итальянской кухни являются – макароны по-неаполитански. Это блюдо может стать  отличной альтернативой привычным вторым блюдам на семейном ужине.  

Состав:

1.        Макаронные изделия - 125 гр.;

2.        Говядина мякоть - 250 гр.;

3.        Сыр твердый - 70 гр.;

4.        Томатный соус - 120 гр.;

5.        Перец  черный молотый – по собственному вкусу;

6.        Соль -  по собственному вкусу.

Способ приготовления:     

-       Мясо, моется, режется на небольшие кусочки и измельчается с помощью мясорубки.

-       Затем полученный мясной фарш смешивается с небольшим количеством томатного соуса, заправляется солью, и черным молотым перцем.

-       Дальше готовый фарш обжаривается в сковородке на подсолнечном масле.

-       Макаронные изделия варятся в слегка подсоленной воде до готовности.

-       После этого предварительно смазанный с помощью кулинарной кисточки подсолнечным маслом противень посыпается половиной порции сырной соломки заранее натертого сыра.

-       Сырный слой покрывается  слоем сваренных макарон, затем насыпается еще один  слой сыра и сверху выкладывается фарш. Фарш посыпается небольшим количеством соли и поливается оставшимся томатным соусом.

-       Далее макароны с фаршем запекаются в духовке.

Макароны с сыром и мясным фаршем по-неаполитански готовы.

Приятного аппетита!