Плов по-милански в домашних условиях

В наше техногенное время мы привыкли торопиться и даже едим на ходу, зачастую ограничиваясь перекусами. Что естественно сказывается на нашем здоровье. Именно поэтому так важно питаться правильно. И в этом случае нет ничего лучше чем, здоровая, домашняя еда.

Однако для того, чтобы хорошо готовить в первую очередь требуется желание, потому что найти  рецепт с подробным описанием любого блюда совсем не сложно. Ну, а опытные хозяйки могут попробовать приготовить, что-нибудь более сложное и экзотичное, например, плов по-милански.

Плов по-милански готовится достаточно необычно, зато  в конечном  результате получается очень сытное и необычное  блюдо. Так, при приготовлении плова по данному рецепту не потребуется мясо, зато в его рецепте есть отваренные шампиньоны, и характерный ингредиент  всех итальянских блюд - сыр. Довольно интересно, что этот рецепт предусматривает запекание плова  в духовке. 

Состав:

1. Рисовая крупа - 170 гр.;
2. Мясной  бульон - 300 гр.;
3. Сливочное масло -  50 гр.;
4. Грибы свежие шампиньоны -  140 гр.;
5. Томаты -  140 гр.;
6. Швейцарский сыр -  70 гр.;
7. Соус томатный - 200 гр.;
8. Соль - по собственному вкусу.

Способ приготовления:     

• Сначала рис надо припустить  в мясном бульоне и добавить несколько кусочков сливочного масла, делается это для того, чтобы рис стал рассыпчатым.
• Шампиньоны моются, очищаются, отвариваются, затем  нарезаются соломкой.
• Помидорчики промываются,  нарезаются кубиками и пассируются на сковородке в сливочном масле.
• Готовые  помидоры и грибочки смешиваются с подготовленным рисом, все солится и ставится запекаться в духовку, приблизительно на 20 минут.
• Незадолго до того как подавать плов по-милански на стол его надо посыпать заранее натертой сырной соломкой.
• К плову в отдельном соуснике подается томатный соус.

Плов по-милански готов.

Приятного аппетита!