Фаршированная осетрина

Морепродукты являются здоровой пищей, чего нельзя сказать о каждом мясе. Поэтому употреблять рыбу в пищу очень полезно и вкусно.

С древних времен осетровое мясо называют красным, не смотря на белый цвет. Вся причина в слове «красно», которое применялось к чему-то очень красивому и вкусному. Кроме любви русских людей уже долгое время, осетра также любят врачи, которое находят в его мясе много полезного и ценного для организма человека. Осетрину можно приготовить по разному, потушить эту рыбу в пряном соусе или запечь с овощами, но мы советует фаршировать зеленью и лимоном.

На фото: фаршированная зеленью и лимоном осетрина.

Какие ингредиенты необходимы, чтобы приготовить фаршированную осетрину?

филе осетрины - 600 грамм

лимон – 1 шт.

растительное масло - 2 стол. ложки

зелень - нарезанные укроп и петрушка

соль

молотый чёрный перец

Как готовить фаршированную осетрину?

Осетрину обильно посыпаем специями и поливаем лимонным соком.

Надрезаем рыбу и заполняем свободное пространство зеленью, а также нарезанным лимоном.

Обмазываем растительным маслом осетрину, заворачиваем в фольгу и плотно фиксируем.

Рыба должна провести полчаса в духовке с температурой не меньше ста восьмидесяти градусов. Минут за пять-семь до полной готовности необходимо немного развернуть фольгу.