Оригинальные котлеты с грибами

В запасе у каждой домохозяйки имеется рецепт коронного блюда из мясного фарша. И это неудивительно: когда нужно быстро и вкусно накормить всю семью, фарш – незаменимый помощник. Ведь из него можно приготовить не только знакомые всем котлеты, тефтели и пельмени. Капля фантазии – и вот вы уже изобрели собственное кушанье, навеянное кухней разных стран или собственными предпочтениями.

Для приготовления блюда из фарша можно использовать не только привычные ингредиенты – мясо, яйца, лук. Экспериментируйте, добавляя к ним различные овощи и специи! Предлагаем вам оригинальный рецепт котлет, который не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

мясной фарш - 600 грамм

шампиньоны свежие - 150 грамм

яйцо – 3 шт.

сливочное масло - 100 грамм

молоко - 100 мл.

булочка сухая не сладкая - 1 шт.

лука - 1 головка

квашеная капуста - 3 чайн. ложки

горчица - 1 чайн. ложка

хрен  - 1 чайн. ложка

чеснока - 2 дольки

зелень петрушки рубленая - 3 чайн. ложки

перец

соль

растительное масло

Способ приготовления:

Возьмите среднюю луковицу и тщательно измельчите на разделочной доске. К луковой массе добавьте мелконарезанный чеснок. Тщательно промойте грибы (можно взять шампиньоны) и нарежьте их мелкими кусочками, затем нашинкуйте капусту.

На горячей сковороде растопите 80 гр. сливочного масла, обжарьте лук и чеснок до прозрачного цвета, добавьте грибы и еще немного подержите на огне, затем остудите. Смешайте фарш с квашеной капустой и размоченной булочкой, приправьте хреном, горчицей и перцем, посолите. Возьмите остывшую зажарку и вмешайте в фарш, также можно добавить петрушку по вкусу. Из полученной массы слепите котлеты своей любимой формы и обжаривайте их на смеси растительного и сливочного масла. К такому блюду великолепно подходит любой гарнир – например, отварной рис, гречка или салат из свежих овощей.

Котлеты давно вошли в наш рацион, превратившись в обыденное блюдо, знакомое даже самому неискушенному гурману. Но даже в самый простой рецепт вы можете внести изюминку, которая превратит его в изысканное, экзотическое блюдо!