Фруктово-ягодный пирог «Наслаждение»

Что может быть лучше сладкого фруктового пирога с чашкой горячего чая?! Этот пирог украсит любой праздничный стол, не отягощая хозяйку сложным рецептом.

Тем более что пирог универсален. Для его приготовления можно использовать абсолютно любые сочетания фруктов и ягод. К тому же, можно добавить любимые вами сухофрукты или орехи.

Для приготовления фруктово-ягодного пирога «Наслаждение» вам потребуется:

Тесто:

1 яйцо

1-1,5 стакана просеянной муки

3 ст.л молока

1 пачка сливочного масла

1 ст.л сахарного песка

0,5 ч.л соли

3 ст.л персикового или абрикосового джема

Начинка:

1 стакан свежей черники

2 ст.л муки

1 ч.л корицы

5 штук персиков

0,5 стакана коричневого сахара

Немного соли

Немного мускатного ореха (молотого)

Способ приготовления:

1. В отдельной чистой посуде соедините яйцо и молоко.
2. Тщательно взбейте миксером или блендером.
3. Масло и муку перетрите до образования рыхлой однородной массы.
4. Добавьте к получившейся сухой смеси жидкое молочно-яичное соединение.
5. Хорошенько все перемешайте. Комочков быть не должно!
6. Замесите тесто.
7. Дайте ему охладиться. Полчаса в холодильнике будет достаточно.
8. Тем временем позаботимся о начинке. Для этого персики (можно использовать консервированные) нарежьте небольшими дольками.
9. В отдельной миске смешайте его с ягодами черники (предварительно промойте их холодной водой) и сахаром, специями и мукой.
10. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте.
11. Противень смажьте маслом.
12. На него выложите тесто.
13. Равномерным слоем выложите начинку.
14. Оформите края пирога. Пирог должен остаться открытым. Закрывать полностью его не нужно.
15. Разогрейте духовку до 180 градусов.
16. Выпекайте пирог в течение часа.

Ароматный фруктово-ягодный пирог готов! Приятного аппетита!