Домашний лимонно-клюквенный пирог - вкусная забава к чаю

Не станем отрицать, что увлекаться сладким, весьма губительно для фигуры. Чем больше сладкого в нашем рационе, тем заметно мы прибавим в весе. Однако если чувство меры вас не покинуло, бояться не стоит. Смело идите в магазин за нужными продуктами!

Список ингредиентов достаточно прост, никаких излишеств не понадобится, что поможет сэкономить лишние деньги.  Поверьте, настоящую вкуснятину не так-то и сложно приготовить.

Самое главное – это вложить в процесс готовки побольше души и хорошего настроения. Тогда процесс приготовления даже самого сложного блюда покажется вам не каторжной работой, а самым настоящим развлечением.

Для приготовления домашнего лимонно-клюквенного пирога вам понадобится:

Тесто

3 стакана муки (или на стакан больше)

350-400 грамм маргарина

1 чайная ложка сахарного песка

50 грамм дрожжей (свежих)

½ стакана молока

Начинка

2 стакана сахарного песка

0,5 лимона

200 грамм клюквы

1 пакет ванильного сахара

Смазка

1 куриное яйцо

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо замесить тесто.
2. Для этого в небольшом сотейнике нагреваем молоко.
3. Кипятить его не надо. Молоко просто должно стать теплым.
4. Как только температура молока будет вас устраивать, добавьте в него дрожжи.
5. Они должны полностью раствориться.
6. После того, как дрожжи разойдутся, добавляем в молоко сахарный песок.
7. Маргарин заранее достаньте из морозилки.
8. Он должен стать мягким, но ни в коем случае не растопленным полностью.
9. Нарезаем его небольшими кусочками.
10.  Соединяем маргарин и муку в отдельной глубокой чашке.
11. В эту емкость вливаем молоко.
12. Тщательно все перемешиваем и заводим тесто.
13. Готовый колоб убираем в верхнюю камеру холодильника на один час.
14. Если же вы ограничены во времени, вы можете положить тесто в морозилку примерно на двадцать минут.
15. Пока тесто «доходит», займемся приготовлением начинки для пирога.
16. Для этого лимон  вместе с цедрой пропускаем через мясорубку.
17. Таким же образом обрабатываем и клюкву.
18. Не забудьте тщательно вымыть ягоды!
19. Если вкус начинки вас смущает, приготовьте два отдельных пирога с лимонной и клюквенной начинкой.
20. Добавляем в фруктово-ягодное пюре ванильный или обычный сахар.
21. Готовое тесто разрезаем на две части. Одна из них должна быть немного больше второй.
22. Самую большую из двух частей раскатываем в круг или прямоугольник (по форме противня).
23. Вторую часть раскатываем в пласт поменьше.
24. Противень тщательно промазываем сливочным маслом.
25. На дно смазанной формы выкладываем нижний слой будущего пирога.
26. Покрываем его начинкой.
27. От каждого края пирога отступаем по два-три сантиметра.
28. Накрываем начинку вторым пластом теста и аккуратно защипываем края.
29. Яйцо слегка взбиваем и смазываем им поверхность пирога.
30. Делаем одну-две дырочки в верхней части.
31. Разогреваем духовой шкаф до температуры в сто восемьдесят градусов.
32. Выпекаем пирог в течение сорока – пятидесяти минут.

Домашний лимонно-клюквенный пирог готов. Приятного вам аппетита!