Маргарита – пицца с женским именем

Пицца – традиционно итальянское блюдо. Маргарита не стала исключением. Ходит легенда, что своему появлению, а  тем более названию блюдо обязано двум персонам. Королеве Маргарите, супругу короля Италии Умберто и повару из Неаполя Эспозито.

Королеве очень хотела попробовать славную пиццу господина Эспозито, ведь он был самым известным и искусным поваром во всем городе!

Эспозито лично приготовил лакомство для королевы. Оно так сильно понравилось королевской особе, что позже пицца была переименована в честь итальянской королевы.

В наши дни достаточно просто позвонить по телефону или сделать заказ через Интернет и горячая ароматная пицца будет на столе. На этом сайте, http://kazan.pizzasushi.su/, вы легко сможете выбрать пиццу по вкусу с любыми понравившимися вам ингредиентами. Круглосуточная доставка по Казани сделает заказ пиццы еще более приятным.

Для приготовления пиццы Маргарита вам потребуется:

Дрожжевое тесто  - 1 кг

Помидоры – 5-6 штук

Чеснок – 3 зубчика

Масло оливковое – 2 ст.ложки

Базилик

Моцарелла – 200 грамм

Соль, перец по вкусу

Из указанного количества ингредиентов у вас получится 2 пиццы средних размеров

Способ приготовления:

1. Для начала нам необходимо приготовить томатный соус. Делается он очень просто. Томаты тщательно моем и, сделав небольшие надрезу около подложки, заливаем их кипятком. Минут через две снимаем с помидоров кожицу.
2. Из оставшейся мякоти с помощью бленера делаем пюре.
3. Мелко шинкуем чеснок.
4. Помидоры отправляем на раскаленную сковороду с оливковым маслом.
5. Тушим томатное пюре приблизительно минут  20.
6. Добавляем специи  и чеснок.
7. Минут через 5 снимаем готовый соус с огня.
8. После этого соус должен полностью остыть.
9. Моцареллу натираем на крупной терке или режем тонкими ломтиками.
10. Базилик промываем и мелко шинкуем.
11. Дрожжевое тесто вы можете приготовить сами или купить в любом магазине.
12. Тесто делим на две части, одну из которых раскатываем в тонкий круг.
13. Противень посыпаем мукой. Выкладываем на него основу под пиццу.
14. Покрываем его слоем томатного соуса.
15. Сверху приправим базиликом и другими специями.
16. Аналогичным способом поступаем со второй частью теста.
17. На 5-7 минут отправляем пиццу в духовку, разогретую до 250 градусов.
18. Аккуратно вынимаем и посыпаем тертой моцареллой.
19. Снова отправляем блюдо в печь.
20. Через 3 минуты все будет готово.

Приятного вам аппетита!