Домашний клубничный пирог – угощение к чаю для большой компании

Выходные – это те редкие дни, когда мы можем отдохнуть от будничной суеты и побыть с близкими нашему сердцу людьми. Пусть выходные всегда будут ароматными, душевными и очень вкусными.

Чтобы выходные стали немного уютней, вкусней и аппетитней, не  стоит лениться. Приготовьте наивкуснейший клубничный пирог к чаю. Его аромат, вкус и воздушную текстуру по достоинству оценят не только взрослые, но и дети. Пирог получается нежным, воздушным, а также  очень вкусным и привлекательным на вид!

Ягодные пироги – самая распространенная выпечка в летний период, когда фруктов и ягод в изобилии. Рецептов приготовления сладкой выпечки с начинкой из ягод огромное количество! Вы легко найдете рецепт своей мечты на любом кулинарном сайте таком, как http://7vilok.ru/.

А мы же спешим поделиться с вами одной из вариаций приготовления клубничного пирога.

Вам потребуется:

1 стакан или 200 грамм свежей клубники

100-120 грамм сахарного песка

400-500 грамм сливочного сыра

50 грамм муки

4-5 яиц

350-400 миллилитров сливок

120 миллилитров молока

Способ приготовления:

1. Для начала нам необходимо тщательно вымыть ягоды. Если есть чашелистики, их нужно удалить.
2. Чистые ягоды измельчаем с помощью обычной кухонной вилки или же используем блендер.
3. Берем отдельную глубокую емкость и смешиваем в ней сливочный сыр со сливками.
4. Тщательно все взбиваем миксером.
5. К получившейся массе добавляем ягодное пюре.
6. Все аккуратно перемешиваем.
7. Готовую массу отправляем в холодильник. Она должна загустеть и охладиться.
8. Отделяем яичные желтки от белков.
9. В отдельной емкости соединяем желтки с сахарным песком.
10. Интенсивно все взбиваем.
11. Отдельно взбиваем белки. Должна образоваться густая пена.
12. В полу готовое тесто вводим белковую пену.
13. Тщательно все размешиваем до образования однородности консистенции.
14. Выпекаем бисквит.
15. Немного его остужаем.
16. Затем разделяем готовый бисквит на три части.
17. Промазываем коржи клубничным кремом.
18. Затем поверхность торта обмазываем остатками крема.
19. Украшаем пирога на свое усмотрение.

Домашний клубничный пирог готов. Приятного вам аппетита!