Кофейно-лимонный пирог

Такой пирог порадует Вас прекрасным сочетанием кофейного и лимонного вкуса, к тому же он обладает необыкновенно аппетитным ароматом. Украшать его можно как угодно, например, можно покрыть всю поверхность готового пирога просто сахарной пудрой, а можно сахарной глазурью, и тот и другой вариант придут пирогу своеобразный вкус и помогут скрыть возникшие при выпекании изъяны.

Состав:

Тесто:
1. Мука хлебная - 2 стакана;
2. Маргарин сливочный - 150 гр;
3. Яйца - 2 шт.;
4. Сахарный песок - 1 стакан;
5. Разрыхлитель для теста - 2 чайные ложечки;
6. Лимонная цедра - 1-2 столовые ложечки;
7. Растворимый кофе - 2 столовые ложечки;
8. Шоколад, орехи специально для украшения – по желанию.
 
Глазурь:
1. Сахарная пудра - 100 гр.;
2. Сок лимонный - 2 столовые ложечки.
 
Способ приготовления:

 
Сливочный маргарин необходимо растопить до конца на медленном огне.
 Растопленный маргарин взбивается вместе с сахаром. 
 По одному добавляются яйца и все вместе тщательно взбивается.
 Берется половинка лимона и при помощи терки с него снимается цедра
 Кофе растворяется кофе в половине стакана тепленькой кипяченой воды.
 В смесь из яиц и масла добавляется лимонная цедра. Затем туда добавляется хлебная мука, смешанная с разрыхлителем, поочередно с растворенным кофе. Смесь тщательно перемешивается.
 Противень тщательно смазывается маргарином и посыпается мукой. После этого готовое тесто выливается на противень.
 
Выпекается пирог в духовке при температурном режиме в 200 градусов до полной готовности. 
 Испеченный пирог вынимается из формы, затем его нужно остудить.
 Глазурь готовится следующим образом, перемешивается сахарная пудра и лимонный сок. 
 После этого вся поверхность пирога покрывается глазурью и посыпается тертым шоколадом и заранее измельченными орешками.


Кофейно-лимонный пирог готов.