Блины на воде

Для того чтобы Масленица пришла в ваш дом, нужно обязательно иметь рецепт приготовления блинов на воде, который поможет вам ее отпраздновать даже с практически пустым холодильником, потому что в данном рецепте основным ингредиентом является вода, собственно на основе которой и базируется замешивание теста для блинов.

Блины, приготовленные на воде от тех, что замешаны на молоке по своей структуре особо ничем не отличаются. Тем не менее, по вкусовым характеристикам некоторые отличия все равно есть. Однако блины на воде могут выручить хозяйку во многих случаях, например, когда дома отсутствуют молочные продукты, или в том случае, если необходимость в приготовлении ужина на скорую руку или в целях экономии. 

Как и большинство существующих рецептов блинов, данный рецепт подразумевает подачу готовых горячих блинчиков как с любым вареньем, кремом и различными соусами, так и их использование в качестве заготовок для блинных тортов или фаршировки. Данный рецепт достаточно простой, и справиться с ним совсем не сложно. Если есть желание, чтобы у блинчиков было много «дырочек» при выпекании, то при приготовлении теста придется обычную воду заменить на газированную. Тем же, кто хочет сладких блинов нужно к предлагаемому составу теста добавить пару столовых ложек сахарного песка.

Состав:

1. Мука хлебная – 1,5-2 стакана;
2. Куриные яйца – 2-3 шт.;
3. Вода – 500 мл; 
4. Масло подсолнечное без запаха – 3 столовые ложечки;
5. Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

 В чашке смешиваются яйца с одной щепоткой соли, подсолнечным маслом, и просеянной мукой.
 Затем полученная густая масса тщательно перемешивается. После этого в эту массу подливается тоненькой струйкой теплая вода и перемешается при помощи венчика для того, чтобы в тесте не было комков.
 Далее, тесту нужно немножко постоять на кухонном столе при комнатной температуре.
 Затем тесто опять перемешивается и из него поочередно на хорошо разогретой сковородке выпекаются блины с двух сторон.

Готовые блинчики складываются стопочкой и подаются к столу. Кроме того, остывшие блинчики, приготовленные на воде можно, точно также как и на молоке, нафаршировать начинками из печени, мяса или грибов, а также подавать с различными соусами.