Яблочный пудинг на пару

Блюда, приготовленные на пару – это не только полезная пища, но еще и очень вкусная и красивая.

Диетологи считают, что употреблять в пищу блюда, приготовленные на пару, надо всем тем, кто заботится о собственном здоровье, однако в отдельных случаях, паровые блюда не просто рекомендуются, а являются жизненно необходимыми. Чаще всего это связанно с тем, что врачи поставили человеку диагноз и назначили специальную, лечебную диету.

Блюда на пару рекомендуются при заболеваниях ЖКТ, обычно им назначается щадящая, диетическая пища, также полезно будет перейти на паровые блюда тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, потому что паровая пища не жирная. Кроме того, если у человека лишний вес или он страдает нарушениями обмена веществ, а также тем, у кого аллергия, лучше перейти на паровую кухню. Диетологи рекомендуют блюда на пару и здоровым людям, особенно это качается детей. Так, у 2-3 летних детей паровые блюда должны стать основой рациона, потому что их пищеварительная система не в достаточной степени окрепла.

На пару можно приготовить различные блюда из овощей, рыбы, и мяса, очень вкусно получаются котлеты на пару, различные десерты и фруктовые пудинги. Один из таких вкусных и полезных десертов – это яблочный пудинг на пару.

Состав:

Бисквит:

• Хлебная мука - 200 гр.
• Сливочное масло - 125 гр.
• Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложечка;
• Куриные яйца - 2 шт.
• Сахарная пудра - 0,5 стакана
• Молоко - 3 столовые ложечки
• Коричневый сахар - 2 столовые ложечки
• Сливочное масло - 1 столовая ложечка для смазывания формы

Начинка:

• Яблоки - 1-2 шт.

Способ приготовления:

• Форма для выпечки смазывается размягчённым сливочным маслом и посыпается коричневым сахаром.
• У яблок удаляется сердцевинка, плоды нарезаются ломтиками, и выкладываются на дно формы.
• Дальше готовится тесто для бисквита. Для этого мука смешивается с разрыхлителем, потом добавляется сливочное масло, если масла нет в наличии, то можно воспользоваться маргарином.
• После этого тесто взбивается вместе с сахарной пудрой.
• Не прекращая взбивать тесто, в него добавляются яйца и одна столовая ложечка муки, вливается молоко, и сразу после этого всыпается оставшаяся мука.
• Затем тесто замешивается и выкладывается поверх яблок. Вся поверхность теста разравнивается, накрывается пергаментом, и на 45 минут отправляется в пароконвектомат.

Яблочный пудинг на пару готов.

Яблочный пудинг подается горячим.

Приятного чаепития!