Пряный пирог с помидорами и брынзой

Пряный пирог с помидорами и брынзой. Общие сведения

Пряный пирог с помидорами и брынзой. Описание

Всем, кому не дают покоя оригинальные рецепты блюд и кому хочется пополнить свою кулинарную шкатулку новым украшением праздничного стола, непременно стоит ознакомиться с рецептом создания настоящего шедевра.

Пряный пирог с помидорами и брынзой. Фото

На фото: пряный пирог с помидорами и брынзой.

Пряный пирог с помидорами и брынзой. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления пирога с помидорами и брынзой:

1. мука - 300 грамм

2. сливочное масло - 150 грамм

3. молотый миндаль - 50 грамм

4. яйцо – 4 шт.

5. соль

6. помидоры черри - 400 грамм

7. сливки - 375 мл.

8. базилик рубленный - 2 стол. ложки

9. мука – 2 стол. ложки

10. молотый черный перец

11. брынза - 150 грамм

Пошаговое приготовление пирога с помидорами и брынзой:

Для того, чтобы пирог не вышел блином, а блин не вышел комом, нужно правильно приготовить тесто. Для этого соединяем 250 граммами муки с 1 яйцом и 1 чайн. ложки соли и миндаля, тщательно перемешиваем и раскатываем, после чего выстилаем им круглую форму для выпекания, не забыв сформировать бортик, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на четверть часа.

Пока из теста выпекается корж, тщательно моем помидоры и разрезаем пополам, готовим пряную начинку из яиц, сливок, рубленого базилика, натертой  брынзы, 50 граммов муки и соли с перцем.

Достав из духовки корж, выкладываем на него помидорки срезанной частью вверх, заливаем все начинкой, повторно отправляем в духовку, немного убавив жар. Через 35 минут, когда появится соблазнительная золотисто-коричневая корочка, пирог достаем и, украсив листочками базилика, подаем на стол.