«Белая ночь» - потрясающе вкусный торт с экзотическими фруктами

Фруктовые торты пользуются особой популярностью среди детей и взрослых. Они дарят приятную свежесть и невообразимый вкус.

Приготовить торт с экзотическими фруктами в обычных домашних условиях не так сложно. Нужно всего лишь запастись ингредиентами и терпением.

Вам потребуется:

Тесто:

250 грамм белого шоколада

200 грамм сливочного масла

¾ стакана холодной воды

3\4 стакана пудры сахарной

2 яйца

200 грамм муки

Соус из маракуйи:

3\4 стакана мякоти маракуйи

50 грамм сахарной пудры

Крем:

1 литр сливок

3-4 плитки белого шоколада

Украшение торта: любые фрукты и ягоды

Способ приготовления:

1. Форму для выпечки застилаем пекарским пергаментом и смазываем маслом.
2. Разогреваем духовой шкаф до температуры в сто шестьдесят градусов.
3. В сотейнике растапливаем шоколад. Затем добавляем к нему воду и мягкое масло.
4. Варим смесь на медленном огне минут пять.
5. Смесь остужаем, затем добавляем к ней яйцо и сахарную пудру.
6. Тщательно перемешиваем и добавляем муку.
7. Тесто вливаем в форму и выпекаем в течение часа.
8. Готовую основу остужаем и отставляем в сторону.
9. В небольшоую кастрюлю кладем маракуйю и сахарную пудру.
10. Доводим до кипения и варим, пока не загустеет.
11. Снимаем с огня емкость и остужаем соус.
12. На водяной бане растапливаем белый шоколад.
13. Добавляем сливки.
14. Как только загустеет и смесь станет однородной, снимаем кастрюлю с огня.
15. Основу разрезаем на коржи.
16. Каждый слой промазываем кремом и фруктовым соусом.
17. Добавляем фрукты.
18. Сверху украшаем ягодами, тертым шоколадом и прочими вкусностями.

Фруктовый торт «Белая ночь» готов. Приятного вам аппетита!