Тарталетки «К празднику» с мясной начинкой под чесночно-сырным соусом

Закуски на основе тарталеток - вариант беспроигрышный и удобный. Легко взять и положить на тарелку, легко приготовить, приятно съесть – все это неоспоримые плюсы такого блюда.

К тому же тарталетки дарят хозяйке возможность провести новые кулинарные эксперименты с начинкой, результаты которых обязательно удовлетворят вкусовые изыскания гостей. Вдобавок, наши тарталетки будут не из теста, а из картофеля!

Скорей приступим к готовке!

Для приготовления тарталеток «К празднику» вам потребуется:

Куриное филе – 600 грамм

Картофель – 7-8 клубней

Чеснок – 4-5 зубчиков

Майонез

Сыр твердых сортов – 250 грамм

Зелень

Специи

Способ приготовления:

1. Для начала промоем мясо в холодной воде. Выложим на салфетку, чтобы стекла вода.
2. Порежем наше филе небольшим кубиком.
3. На огонь поставим сковородку. Нальем в нее стакан воды, добавим майонез.
4. Тщательно перемешаем.
5. В получившуюся жидкость выложим мясо.
6. Не забываем немного посолить!
7. Тушим курятину в течение получаса под закрытой крышкой.
8. Когда мясо будет готово, добавим к нему чеснок, предварительно пропущенный через специальный пресс (в народе этот инструмент прозвали чеснокодавилкой).
9. Смесь перемешаем.
10. Приступаем к подготовке картофеля. Для этого нужно выбрать наиболее крупные и крепкие клубни.
11. Промываем, очищаем их от кожуры.
12. Натираем картофель на мелкой терке.
13. Полученную кашицу надо отжать, чтобы не осталось лишней влаги.
14. Формочки для кексов и пирожных тщательно смазываем растительным маслом.
15. Выкладываем в них тертый картофель таким образом, чтобы получилась заготовка – основание (по форме самой посудинки).
16. В середину заготовки выкладываем начинку.
17. Разогреваем духовку до 230-240 градусов.
18. Выпекаем тарталетки в течение 25 минут.
19. Тем временем мелко нарезаем зелень.
20. Сыр натираем на крупной терке.
21. После того, как закуска будет готова, достаем формочки из духовки.
22. Каждую из них посыпаем смесью зелени и сыра.
23. Отправляем блюдо в духовку еще минут на 8-10.
24. Аккуратно вынимаем тарталетки из формочек, выкладываем на праздничное блюдо.

Прекрасная закуска готова. Приятного вам аппетита!