Тарталетки, наполненные сельдью со свекольным соусом

Тарталетки,  наполненные сельдью и красивым  соусом из свеклы – это замечательная закуска, которая  легко украсит любое праздничное мероприятие, и обрадует  гостей и близких.

Состав:

1.        Тарталетки (готовые) - 10 шт.;

2.        Сельдь слабосоленая - 200 гр.;

3.        Перепелиные яйца - 5 яиц;

4.        Сок лимонный   - 1-2 столовые ложечки;

5.        Зелень – по желанию;

6.        Свекла - 2 шт.;

7.        Куриные яйца вареные - 2  яйца;

8.        Сметанка - 3-4 столовых ложечки;

9.        Хрен натертый – по собственному желанию;

10.      Соль  – по собственному вкусу;

11.      Черный молотый перец – по собственному вкусу.

Способ  приготовления:

-      Свекла очищенная и вымытая заворачивается в фольгу,  с которой она будет запекаться в духовке при установленной  температуре в 180 С, на протяжении, примерно,  30-40 минут.

-      Затем запеченная свекла вместе с натертым хреном, яйцами и сметаной смешиваются в блендере.

-      Получившаяся масса солится и перчится.

-      Далее в каждую тарталетку кладется кусочек сельди, которая сбрызгивается только что выжатым лимонным соком.

-      Дальше  верх тарталетки с сельдью  с  помощью специального кондитерского мешочка заполняются свекольным соусом.

-      Готовые тарталетки оформляются зеленью и отварными перепелиными яичками, предварительно разрезанными на 4 части.

Тарталетки, наполненные сельдью со свекольным соусом готовы.

Приятного аппетита!