Говядина в нежном кокосовом молоке «Каприз маркиза»

Мясо получается очень нежным и сочным. Рецепт содержит в себе совсем немного калорий, но тем не менее является довольно сытным.

Для приготовления говядины в нежном кокосовом молоке «Каприз маркиза» вам понадобится:

Говядина – 800-900 грамм

Молоко кокосовое – 250 мл

Лимон – 1 шт

Сливки нежирные (9%) -200 мл

Вода – 150 мл

Лук  (красный)– 1шт

Куркума молотая – 1 чл

Соль, перец

Масло растительное

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо замариновать мясо. Для этого аккуратно выжимаем сок из лимона. Чтобы выжать как можно больше сока, облейте его горячей водой.
2. В качестве мяса лучше всего подойдет говяжья вырезка. На худой конец, говядину можно заменить куриным филе.
3. Мясо кладем в отдельную небольшую миску и натираем его сначала солью, потом перцем.
4. В конце обливаем весь кусок лимонным соком.
5. Пусть мясо немного промаринуется.
6. Тем временем займемся другими продуктами.
7. Лук нарезаем аккуратными полукольцами.
8. Обжариваем его до золотистого цвета на хорошо нагретой сковороде.
9. К луку добавляем молотую куркуму.
10. Вливаем в сковороду сливки, кокосовое молоко.
11. Аккуратно размешиваем.
12. Добавляем немного чистой кипяченой воды.
13. Доводим получившуюся смесь до кипения.
14. В кипящую жидкую смесь кладем нашу говядину.
15. Плотно закрываем сковороду крышкой.
16. Тушим мясо в соусе минут 10-15. За это время нужно перевернуть мясо около 2-3 раз.
17. После того, как пройдет  15 минут, вынем мясо из жидкости. Соус снимать с огня не стоит. Просто убавьте газ!
18. Говяжью вырезку нарезаем небольшими порционными кусочками.
19. Выкладываем мясо на тарелку.
20. Поливаем горячим сливочно-молочным соусом.

Говядина в нежном кокосовом молоке «Каприз маркиза» готов. Приятного вам аппетита!