Овощной кекс с ветчиной «Вкусный»

Рецепт достаточно прост в реализации, а набор продуктов не причинит большого урона вашему бюджету. Блюдо получается очень нарядным и ярким. Его можно приготовить не только на новый год, но и на любое праздничное торжество.

Для приготовления овощного кекса с ветчиной «Вкусный» вам потребуется:

350 грамм ветчины

1-2 кабачка среднего размера или 1 крупный кабачок

3 яйца

350 грамм сыра (в тертом виде)

4 ст.ложки сметаны (нежирной)

1-2 штуки крупного болгарского перца

Зелень

Специи

3 ст.ложки просеянной муки

1 ч.ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

1.  В отдельной небольшой миске слегка взбиваем яйца.
2.  Добавляем к ним специи и сметану.
3.  Понемногу добавляем муку, соединенную с разрыхлителем.
4.  Тщательно все смешиваем.
5.  Кабачок моем и избавляем овощ от всего ненужного (кожура, семена). Уж они-то нам точно не пригодятся.
6.  Трем его на крупной терке.
7.  Сыр выбираем обязательно твердого сорта. Его необходимо натереть на самой мелкой терке.
8.  Ветчину и перцы болгарские нарезаем небольшим кубиком. Вы можете использовать разноцветные перцы. От этого блюдо получится еще ярче и праздничней, а на вкус кекса это не повлияет.
9.  Зелень мелко шинкуем.
10.  Чеснок пропускаем через специальный пресс.
11.  Все компоненты смешиваем.
12.  Получившейся смесью наполняем форму для приготовления кексов. Если у вас такой нет, вы можете смело использовать любую другую тару.
13.  Запекаем наш кекс в духовке, разогретой до двухсот градусов, в течение сорока-сорока пяти минут.
14.  Перед тем, как доставать готовое блюдо из формы, его нужно немного охладить.
15.  Такой кекс можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!