Шаурма «Домашняя»

Шаурма – блюдо ближневосточной кухни. Впервые его стали готовить в Турции.  Основой блюда является мясо, желательно жирных сортов  и свежий хлеб (например, пита или лаваш). В шаурме также присутствуют специи и пряные всевозможные соусы, которые пользуются большой популярностью в восточной кухне.

В каждой стране мира вы найдете похожее блюдо. Отличие будет заключаться лишь в названии. В Алжире шаурму называют денер, а во Франции – кебаб. Странно, но даже в Москве и Петербурге названия данного блюда отличаются. В Москве – шаурма, а в Санкт-Петербурге – шаверма.

Из-за легкости и невероятной быстроты приготовления шаурма относится к блюдам фаст-фуда. Однако, несмотря на это ее, любят все. Стоит отметить, что тревога врачей не безосновательна. На самом деле, блюдо может быть крайне опасным из-за нарушений правил хранения продукта или самой технологии продукта.

Не стоит бояться шаурмы только в том случае, если вы точно знаете, из чего она приготовлена. А такую шаурму можно приготовить только дома, только своими руками.

Для приготовления шаурмы «Домашняя» вам потребуется:

500 грамм куриного мяса (филе, грудка без костей)

Майонез и сметана в равных долях

1-2 помидора

Чеснок

Специи

Лаваш (тонкий)

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо отварить мясо. Для этого наливаем в небольшую кастрюльку воду и ставим ее на огонь.
2. Как только вода закипит. Опускаем в нее грудку. Немного подсаливаем воду и варим до готовности.
3. Готовое мясо остудим.
4. Порежем небольшими, но и не сильно мелкими кусочками.
5. На медленном огне накаливаем сковороду с растительным маслом.
6. Отправляем в него куриное мясо.
7. Обжариваем его до золотистого цвета.
8. Огурцы тщательно моем и мелко режем соломкой.
9. Перекладываем их в отдельную емкость.
10. Шинкуем лук, а помидор нарезаем кружочками.
11. Добавляем к овощам курицу.
12. Затем заправляем смесью майонеза и нежирной сметаны.
13. Кладем начинку на лаваш и заворачиваем в трубочку.
14. Получившиеся рулеты отправляем на сковородку и обжариваем минуты 2-3.

Шаурма «Домашняя готова». Приятного вам аппетита!