Жульен в блинных мешочках

Сделать привычно для всех лакомство немного оригинальней и красивей порой хочется каждой хозяйке.  Чтобы сделать праздничный стол настоящим произведением искусства, необязательно изобретать новые блюда и закуски, можно просто придать традиционным блюдам новую форму и дизайн. Это вдохнет в привычное оливье или сельдь под шубой новую жизнь!

Сегодня же мы попробуем вдохнуть эту самую новую жизнь в такое известное и популярное блюдо, как жульен. А помогут нам в этом обычные блины, пучок зелени и немного кое-какого сыра. Заинтригованы? Тогда приступим!

Для приготовления жульена в блинных мешочках вам потребуется:

На жульен

500 грамм куриного филе

1 банка консервированных грибов или равное количество свежих

1 луковица

200 миллилитров сливок (20% жирности)

1 столовая ложка муки

На блины

2 яйца

1-2 столовые ложки сахара

0,5 литра молока

2 столовые ложки подсолнечного масла

200 грамм муки

1 чайная ложка гашеной соды

Щепотка соли

Для украшения

Пучок укропа

Сыр «косичка»

Способ приготовления:

1. Первым делом займемся приготовлением блинов.
2. Для этого заводим жидкое тесто.
3. Смешиваем все указанные в списке ингредиенты и выпекаем блины на хорошо раскаленной блинной сковородке, смазанной растительным маслом.
4. Когда блины будут готовы, приступим к приготовлению начинки.
5. Для этого нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
6. На сковородку наливаем немного растительного масла.
7. Обжариваем мясо до золотистого цвета.
8. Мелко шинкуем луковицу и отправляем ее на сковородку.
9. Грибы нарезаем так же, как и курицу.
10. Добавляем грибы к содержимому сковородки и тщательно размешиваем.
11. Когда начинка будет почти готова, в сливки добавляем муку и аккуратно размешиваем.
12. Полученной смесью заливаем начинку.
13. Интенсивно помешиваем до тех пор, пока соус не станет густым.
14. Теперь самое время заворачивать начинку  мешочки.
15. Раскладываем блин на тарелке.
16. В центр блина выкладываем одну-две столовые ложки начинки.
17. Собираем края блина на «макушке» и завязываем нитью сыра «косичка». Она отлично скрепит края блина и не развяжется.
18. Блюдо застилаем веточками петрушки.
19. Выкладываем на него блинные мешочки.

Жульен в блинных мешочках готов. Приятного вам аппетита!