Блинный рулет – прекрасный рецепт для Масленицы

Не бывает Масленицы без блинов! Кроме того блины являются одним из старейших блюд традиционной русской кухни. Однако в настоящее время существует более нескольких десятков разнообразных рецептов и вариаций их приготовления.

Блины – блюдо достаточно универсальное. К ним подойдет абсолютно любая начинка! Однако всю неделю потчевать домашних одними блинами, меняя лишь их содержимое, не характеризует вас, как истинного профессионала кулинарного дела.

В кулинарии существует достаточное количество рецептов вкусных и оригинальных блюд, в состав которых входят блины.

Как испечь вкусные блины читаем здесь, а вот что касается начинок, то тут вы вольны использовать любые ингредиенты и их сочетания. Блины – это очень удобная основа под любую кулинарную идею!

Мы представляем вашему вниманию очень сытный и вкусный блинный рулет.  Он прекрасно разнообразит ваше масленичное меню.

Для приготовления блинного рулета вам потребуется:

Блины – 8-10 штук

Грибы (любые) – 450 грамм

Куриное филе – 400 грамм

Лук – 2-3 крупные штуки

Яйца – 5-6 штук

Сыр твердых сортов – 400-450 грамм

Тесто слоеное – 500 грамм

Пучок разнообразной зелени

Растительное масло для жарки

Соль, перец

Майонез

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо приготовить три вида различных начинок.
2. Для приготовления первой начинки, мелко шинкуем свежие или консервированные грибы и отправляем их на сковородку с растительным маслом.
3. Обжариваем минут пятнадцать.
4. Затем мелко шинкуем лук и смешиваем его с грибами.
5. Все перемешиваем и жарим до готовности. Первая начинка готова.
6. Куриное филе тщательно промываем и нарезаем небольшими кусочками.
7. Обжариваем в растительном масле до тех пор, пока не выпарится воды.
8. Смешиваем мясо с шинкованным луком и обжариваем начинку до румяной аппетитной корочки.
9. Для приготовления третьего вида начинки отвариваем яйца вкрутую.
10. Даем им немного остыть.
11. Очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.
12. Смешиваем яйца с рубленной зеленью и майонезом.
13. Не забудьте посолить начинки!
14. Теперь самое время перейти к блинам.
15. Выпекаем блины по любому удобному для вас рецепту. Однако они не должны быть сильно сладкими. Лучше сократить количество сахара.
16. На каждый блин выкладываем начинку и заворачиваем его в плотный рулетик.
17. Когда все рулеты будут готовы, берем слоеное тесто и разрезаем на две равные части.
18. Первый раскатываем в тонкий пласт.
19. Выкладываем тесто на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
20. На него выкладываем первый слой блинов. Как правило, четыре рулетика.
21. Обильно посыпаем первый ряд тертым сыром.
22. Так поступаем с каждым слоем.
23. Второй пласт теста тонко раскатываем и накрываем им блины.
24. Аккуратно защипываем края и смазываем поверхность почти готового  рулета яичным желтком.
25. Отправляем наш рулет в духовку.
26. Выпекаем его в течение двадцати минут при температуре в сто восемьдесят градусов.
27. Готовый рулет нарезаем ломтиками.

Приятного вам аппетита!