Фаршированные баклажаны с начинкой из сыра и куриного мяса

Чтобы приготовить очень вкусное и довольно простое блюдо, вам не потребуется долго ходить по магазинам в поисках невиданных ингредиентов, а кроме того не придется долго возиться. Все очень легко и быстро.

Для приготовления фаршированных баклажанов с начинкой из сыра и куриного мяса вам потребуется:

800 грамм свежих баклажанов

500-600 грамм куриного филе

50-80 грамм моцареллы

2 луковицы

Немного подсолнечного масла

Способ приготовления:

1. Бакланы тщательно промываем и вытираем насухо.
2. Затем острым ножом нарезаем овощи ломтиками небольшой толщины.
3. Солим, перчим. Можно добавить немного любых других пряностей (подойдут итальянские травы и специи).
4. Нагреваем духовку до ста восьмидесяти градусов.
5. Укладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку.
6. В небольшом количестве растительного масла на сковородке обжариваем мелко нарезанный лук.
7. Лук перекладываем на тарелку.
8. Мелко нарезаем куриное филе.
9. Тщательно промываем сковороду.  Снова наливаем в нее немного масла.  В нем обжариваем куриное филе.
10. Посыпаем все тертым сыром.
11. Вынимаем баклажаны и укладываем на каждый ломтик немного начинки.
12. Запекаем блюдо в духовке еще пятнадцать минут.

Фаршированные баклажаны с начинкой из сыра и куриного мяса готовы. Приятного вам аппетита!