Запеченные баклажаны с помидорами

Запеченные баклажаны с помидорчиками - это вкусное и легкое блюдо, относящееся к холодным закускам. Такая закуска отлично подойдет и к праздничному столу, и для пикника. Запеченные баклажаны с помидорами также гармонично сочетаются с традиционными мясными блюдами.

Состав:

1. Баклажаны - 2-3 плода;
2. Помидоры - 2-3 плода;
3. Сыр твердого сорта - 100 гр.;
4. Сырок плавленый - 1 упаковка;
5. Чеснок - 2 дольки;
6. Майонез – по мере необходимости.
 
Способ приготовления:

 Баклажаны моются, с них срезаются кончики с обеих сторон, затем они нарезаются кружочками, толщина которых должна составлять 1 см.
 Баклажанавые кружки солятся с обеих сторон. Далее их надо сложить в чашку и оставить приблизительно на 15 минут для того, чтобы из них вышла горечь.
 Твердый и плавленый сыры натираются на крупной терке.
 В тертый сыр добавляется измельченный с помощью пресса чеснок.
 Сыр с чесноком заправляется майонезом, и все перемешивается.
 Кружки баклажан обжариваются с обеих сторон на сковородке с маслом растительного происхождения до полной готовности, которая определяется наличием коричневатой корочки.
 Помидоры моются и нарезаются кружками, аналогично баклажановым.
 Противень смазывается маслом растительного происхождения, на него выкладываются обжаренные баклажановые кружочки, сверху на них выкладывается сырномайонезная смесь.
 Поверх сырной массы выкладываются кружочки из помидор.
 Противень с баклажанами ставится в духовку, в которой блюдо будет запекаться до полной готовности.

Запеченные баклажаны с помидорами готовы.