Свиные рулетики с грибочками

Свиные рулеты, – это достаточно необычное и очень вкусное мясное блюдо. Приготавливаются они из мясных отбивных. По данному рецепту свиные рулеты подаются как в качестве главного блюда на любом торжестве и, как привычное блюдо для семейных ужинов.

Состав:

1. Свиные отбивные - 6 порций;
2. Грибочки - 300-500 гр.;
3. Лук репчатый - 1 луковица;
4. Яйца куриные - 2 шт.;
5. Панировочные сухарики – по мере необходимости;
6. Соль – по желанию; 
7. Перец – по желанию.
 
Приготовление свиного рулета с грибочками:

 Мясо нужно хорошо промыть и разрезать на кусочки средних размеров. Теперь свинина аккуратно отбивается, присыпается солью и перчится с 2-ух сторон.
 Луковица очищается и режется полукольцами.
 Грибы одновременно с порезанным лучком обжариваются в сковородке с подсолнечным маслом. 
 На кусочки отбивного мяса свинины выкладываются обжаренные грибочки с лучком.
 Свинина скатывается рулетом.
 Яйца взбиваются.
 Каждый рулетик обмакивается в заранее взбитое яичко, и обваливается в панировке состоящей их сухариков.
 Затем свиные рулеты ложатся на сковородку с раскаленным подсолнечным маслом, обжарка происходит с обеих сторон, пока мясо рулета не будет готово.
 Свиные рулеты нарезаются и раскладываются на праздничном блюде или тарелке. В качестве гарнира такого блюда могут выступать тушеные овощи.

Рулеты из свинины с грибочками готов.