Рулет из фарша с яйцом

Рулеты - это достаточно распространенная закуска, и все это благодаря удобной форме, привлекательному внешнему виду и своей универсальности, рулеты можно подавать как дополнение к семейному ужину, а если рулет красиво оформить, то он украсит любой праздничный стол. Но, пожалуй, самый оригинальный рулет – это мясной рулет из фарша, который к тому же, можно легко приготовить. По вкусу такой рулет получается сочным, мягким и нежным.

Состав:

1. Фарш говяжий - 0,5 кг.;
2. Белый хлеб - 2-3 кусочка;
3. Молоко - 1 стакан;
4. Лук репчатый - 1 луковица;
5. Яйца куриные - 3 шт.;
6. Морковка - 1 шт.;
7. Соль – по вкусу;
8. Перец – по вкусу.
 
Способ приготовления:

 Кусочки белого хлеба заливаются половиной молока предусмотренного в рецепте, хлеб в молоке должен некоторое время постоять, для того, чтобы он смог хорошо размякнуть. Размякший хлеб разминается руками до образования однородной кашицы. 
 Полученная хлебно-молочная кашица добавляется в фарш. Образовавшуюся смесь из фарша с хлебом и молоком надо посолить, поперчить, и разбить туда же, одно сырое куриное яйцо, затем хорошенько его размять руками до получения однородной мясной массы. 
 В чашке при помощи миксера взбивается пара яиц и оставшееся молоко. Взбитую массу нужно посолить, и поперчить, затем вылить на заранее разогретую сковородку и испечь на ней омлет. 
 Отдельно мелко порезать лук и обжарить его на подсолнечном масле вместе с предварительно очищенной и натертой на крупной терке морковкой. 
 Мясной фарш раскатывается на фольге, на него выкладывается омлет, а сверху обжарка из лука и морковки. 
 Фарш аккуратно скатывается в рулет, делать нужно это так, приподнять фольгу и скатать. 
 Завернутый в фольгу мясной рулет выкладывается на противень и запекается в духовке до готовности, при этом время от времени надо подливать на противень воду.

Мясной рулет из говяжьего фарша готов.