Куриные рулетики с беконом – отличная закуска!

Рулетики приготовленные из куриного филе – это замечательная закуска, которая получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Кроме того, готовится данное блюдо достаточно быстро. Такой рецепт хорош тем, что сухость корочки рулета компенсируется сочностью бекона, к тому же рулетики приобретают приятный копчёный аромат. В качестве наполнителя рулетов можно использовать любые продукты. А поскольку эта закуска получается очень вкусной и готовится быстро и просто, то она отлично подходит для приёма гостей.

Состав:

1. Куриные грудки или филе – 2 шт.;
2. Сыр Альметте сливочный творожный - 1 коробочка;
3. Перец болгарский красный - 2 шт. небольших размеров;
4. Петрушка мелко порезанная - 1 столовая ложечка с горкой;
5. Укроп мелко порезанный - 1 столовая ложечка с горкой;
6. Бекон сырокопчёный - 8 полосочек;
7. Соль – по вкусу; 
8. Чёрный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

 Каждая половинка куриного филе разрезается помощи острого ножа вдоль на 2 пластины, а если получится, то и на 3, в этом случае рулетики будут немного меньше и внешне смотрятся такие рулеты более аккуратно. Кусочки куриного филе отбиваются, солится, и перчатся по вкусу.
 Затем мясные пластинки смазываются тоненьким слоем творожного сыра.
 Перчики моются, чистятся и нарезаются кубиками небольших размеров. Кусочки филе посыпаются кубиками перчика и щепоткой предварительно измельчённой зелени и сворачиваются в форме рулета.
 Затем каждый, отдельный рулетик нужно обернуть полоской бекона.
 Духовка разогревается до 180 С. Формочка для запекания смазывается подсолнечным маслом, на нее выкладываются рулетики.
 Форма с рулетиками отправляется в заранее нагретую духовку на полчаса в режиме верх-низ без обдува. Гриль выключается за 5 минут до готовности, тогда рулетики получатся с хрустящей корочкой.

Куриные рулетики с беконом готовы.