Сытные картофельные зразы с яичной начинкой – простое блюдо к ужину

Довольно часто многие хозяйки сталкиваются с вопросом, что приготовить из картошки. Картофель продукт питательный и вкусный. Кроме того он является самым универсальным овощем среди всех собратьев, ведь он годиться и для жарки, и для варки и т.д.

И сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусные ароматные зразы из картофеля. Изначально это блюдо готовилось из разных сортов мяса. Однако зразы картофельные не уступают мясным по вкусу. Зразы им в наше время являются очень популярным блюдом в Белоруссии, Украине и Латвии.

Вам потребуется:

Картофель – 10-12 клубней

Маргарин – 2-3 столовые ложки

Сухари панировочные – 2 столовые ложки

Лук репчатый – 1 штука

Яйца – 2 штуки

Сметана – 100 грамм

Специи

Начинка:

Масло растительное – 2 столовые ложки

Яйца вареные – 3 штуки

Лук зеленый

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить главный ингредиент – картофель.
2. Его нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры.
3. Затем складываем его в кастрюлю и заливаем холодной водой.
4. Отвариваем до готовности. В воду можно добавить лавровый лист и другие приправки.
5. Готовый картофель немного остужаем и пропускаем через мелкое сито.
6. Отставляем картофельную основу в сторону.
7. Теперь настало время заняться начинкой.
8. Три куриных яйца отвариваем вкрутую.
9. Остужаем.
10. Очищаем от скорлупы.
11. Острым ножом мелко рубим.
12. Также мелко шинкуем зеленый лук.
13. Соединяем яйца с луком.
14. Солим и тщательно перемешиваем.
15. Добавляем яйцо и прочие специи.
16. Затем добавляем немного растительного масла и тщательным образом все еще раз перемешиваем.
17. К картофелю добавляем сырые яйца и перемешиваем.
18. Формируем лепешку.
19. Кладем на нее начинку и формируем котлетку.
20. Обжариваем зразы на растительном масле.
21. Готовое блюдо подаем со сметаной.

Сытные картофельные зразы с яичной начинкой готовы. Приятного вам аппетита!