Куриная голень, фаршированная сыром

Из такого мяса как куриные голени можно приготовить необычное,  но вкусное блюдо, к тому, же это блюдо внешне выглядит очень привлекательно, а это значит, что его можно использовать в качестве праздничного блюда. Для того чтобы приготовить блюдо по данному рецепту нужно голени нафаршировать сыром с чесночком и зелёным лучком, после этого фаршированные голени обжариваются в сложной панировке.

Состав:

1. Мясо куриные голени - 1,5 кг.;
2. Сыр любой твердого сорта - 200 гр.;
3. Чеснок  - 2 дольки;
4. Лук  зелёный - 20 гр.;
5. Майонез  - 2 столовые ложечки;
6. Кетчуп  - 1 столовая ложечка;
7. Яйца куриные - 2 яйца;
8. Молоко  - 100 гр.;
9. Мука хлебная – по мере возникшей необходимости;
10. Масло растительного происхождения для жарки – по мере возникшей необходимости;
11. Соль – по собственному вкусу;
12. Перец черный молотый – по собственному вкусу.

Способ приготовления:

-       Сыр трется на крупной терке и высыпается в глубокую чашку, туда же  добавляется передавленный с помощью чеснокодавки  чеснок и заранее порезанный  зелёный лук. Полученная смесь заправляется кетчупом, и  майонезом, затем все перемешивается.

-       У куриных кусочков удаляются косточки. Мясо солится и перчится со всех сторон.

-       По центру голени выкладывается подготовленная сырная начинка.

-       Затем голень сворачивается кулёчком.

-       Таким способом заготавливаются все голени.

-       Далее яйца взбиваются вместе с молоком.

-       После этого каждая фаршированная голень обмакивается в смеси, потом  обваливается  в предварительно высыпанной на тарелочке муке.

-       Теперь фаршированные  голени выкладываются на раскалённую сковороду с маслом  растительного происхождения.

-       Обжаривается курятина со всех сторон до появления на голенях румяной корочки, весь процесс происходит на максимальном огне.

-       После этого сковородка накрывается крышкой, температура плиты снижается и таким образом, необходимо довести все голени до полной  готовности.

Куриные голени фаршированные сырной начинкой готовы. Приятного аппетита!