Торт из копченого лосося

Вкуснейшее закуска, торт с копченым лососем — это достаточно необычный  праздничный  вариант несладкого торта, который может удивить  гостей уже только одним своим видом, не говоря уже о его вкусовых характеристиках.

Состав:

1. Ржаной  хлеб -  1булка;
2.  Сливочный  сыр - 0,350 гр.;
3. Сметана  - ¼ стакана;
4. Лимонный сок - 1 столовая ложечка;
5. Зелень  и зеленый лук (все мелко порубленное) – 0,5 пучка;
6. Каперсы -  1 столовая ложечка;
7. Соль  - 3 чайных ложечки;
8. Лосось  копченый - 0,250 гр.;
9. Огурцы  (нарезанные кружками) - 1 шт.;

10. Специи – по собственному вкусу.

Способ  приготовления:

-      В кухонном комбайне или при помощи миксера смешивается сметана со сливочным сыром до обретения однородной массы.

-      Затем в сметано-сырную массу добавляются каперсы, мелко порезанная  зелень, свежевыжатый сок лимона, по своему вкусу перец и немного соли.

-      На булке ржаного хлеба со всех сторон срезается корочка, хлеб нарезается  на ломтики толщина, которых должна быть примерно 5 миллиметров.

-      Блюдо, в котором  будет находиться торт, оборачивается фольгой, после чего на нем  выкладывается первый хлебный слой, и обильно промазывается  сливочным сыром.

-      Огурчик режется не большими ломтиками  и кладется сверху сливочного слоя.

-      Лосось  режется  на тонкие пластины. Опытные кулинары советуют начинать резать рыбу всегда  с хвоста, при этом  нож нужно держать под углом 30 градусов.

-      Затем рыбные ломтики нужно аккуратно выложить поверх слоя с огурцами. Данную процедуру необходимо  повторить и с последующими слоями.

-      Готовый  торт  смазывается тонким слоем сливочного сыра, затем с торта  аккуратно удаляется фольга и у его  основания надо выложить кусочки порезанного огурчика.

-      Украшается данная закуска по своему вкусу, например, розочками из кусочков лосося.

Вот и все торт из копченого лосося готов, осталось только поместить его некоторое время  в любое холодное место.

Приятного аппетита!