Бургер с ломтиками помидора и лосося

Бургер, как блюдо американской кухни, приобрел мировую популярность благодаря простоте его приготовления.

Поскольку бургеры относятся к разряду фаст фуда, то их заказ и доставка бургеров зачастую осуществляются многими заведениями общественного питания. Но можно бургеры приготовить и самостоятельно на своей кухне. Это совсем не сложно.

Сам по себе бургер  представляет собой сэндвич, который состоит из разрезанной напополам булки, внутри которой  находится рубленая жареная котлета, с кетчупом, майонезом, листочком салата, ломтиком маринованного огурчика, сырым или жареным луком, помидорчиком, и кусочком сыра.

Состав:

Из расчета на 2 порции:

1. Копченый  лосось - 4 кусочка, примерно  120 гр.;
2. Помидорчики (разрезаные на кружочки) - 2 шт.;
3. Булочки специально для бургеров - 2 шт.;
4. Сливочный  сыр - 1/4 стакана;
5. Лимонная цедра  - 1 лимон;
6. Лук зеленый (мелко порубленный) - 1 перышко;
7. Оливковое масло  - 1 столовая  ложечка;
8. Черный молотый перец - по собственному вкусу;
9. Лимонные дольки для сервировки – по желанию.

Способ приготовления:

-       В духовке устанавливается  с функция  "гриль" это необходимо, чтобы духовка могла  я предварительно разогреться до высокой температуры.

-       Затем булочки разрезаются напополам и  половинки кладутся на противень, обязательно срезами вниз. Противень помещается под гриль, булочки обжариваются до коричневатого цвета.

-       После этого  половинки булочек переворачиваются срезами вверх. На две половинки булочки  выкладываются ломтики помидоров, которые посыпаются лимонной цедрой, мелко покрошенным зеленым лучком, солью и небольшим количеством черного молотого перца. Все сбрызгивается оливковым маслом. Булочки  с помидорами снова помещаются в разогретую духовку и готовятся там еще 1-2 минуты, за это время помидорные дольки  должны немного привялиться.

-       Дальше готовые булочки достаются из духовки, сверху помидор выкладываются ломтики  лосося и опять помещаются под гриль примерно на 50-60 секунд.

-       После этого булочки достаются из духовки, поверх лосося выкладываются по одной ложечки сливочного сыра и накрываются двумя оставшимися половинками булочек.

Готовые бургеры подаются вместе с дольками лимона.

Приятного аппетита!