Сырные лепешки на кефире в сковороде

Ингредиенты:

• 150 г. любого сыра по вкусу;
• 2 стакана муки пшеничной;
• 1 стакан кефира;
• по 1/2 ч. л. сахара, соли и соды.

Приготовление:

1. Нагреваем слегка кефир и выливаем в глубокую миску, добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
2. Натираем на мелкой терке сыр, добавляем его вместе с мукой к кефирной массе и замешиваем тесто, перемешивая сначала ложкой, затем в течение 3 минут руками.
3. Разделяем тесто на 5 равных частей, раскатываем лепешки.
4. Жарим лепешки на сковороде до зарумянивания с небольшим количеством растительного масла, под крышкой на среднем огне около 2-3 минут.